Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen. Ajoutez l'oignon et le poivron, et laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Incorporez la viande hachée. Parsemez d'un peu de cumin, de paprika, de sel et de poivre. Faites cuire jusqu'à ce que la viande soit bien dorée, puis ajoutez les haricots noirs et mélangez le tout.

Pendant que la viande cuisine, réchauffez vos tortillas dans une autre poêle d'une minute de chaque côté, juste assez pour les rendre souples et faciles à plier.

Sur chaque tortilla, déposez un peu du mélange de viande. Ensuite, ajoutez une généreuse poignée de fromage nacho. Pliez-les comme un burrito.

Si vous vous sentez festive, ajoutez une touche de crème aigre ou de salsa !

Pour une texture encore plus croustillante, faites chauffer un peu d'huile dans la poêle et faites dorer chaque wrap quelques minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés et que le fromage soit fondu.