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Wrap au Poulet

Une recette rapide et savoureuse de wraps au poulet, parfaite pour un dîner express ou un déjeuner sur le pouce.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 7 minutes
Total Time 37 minutes
Servings: 4 wraps
Course: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Française
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 pièces grandes tortillas de blé entier ou tortillas au choix
  • 500 g poitrines de poulet coupées en lanières
  • 2 cuillères à soupe huile d’olive
  • 1 cuillère à café paprika fumé
  • 1/2 cuillère à café cumin moulu
  • Sel et poivre au goût
  • 1 gousse ail émincée
  • 1/2 pièce oignon rouge finement émincé
  • 1 tasse laitue romaine ou mélange de jeunes pousses lavée et essorée
  • 1 pièce tomate coupée en dés
  • 1/2 pièce avocat mûr tranché
  • 1/2 tasse fromage râpé cheddar ou mozzarella
  • 1/3 tasse yaourt grec nature ou sauce crème légère
  • 1 cuillère à soupe jus de citron
  • Optionnel : quelques gouttes de sauce piquante, coriandre fraîche, ou cornichons pour le croquant

Method
 

Préparation de la sauce
  1. Dans un petit bol, mélangez le yaourt grec, le jus de citron, 1 pincée de sel, poivre et une petite cuillère de moutarde douce si désiré. Réservez.
Préparer le poulet
  1. Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le paprika fumé, le cumin, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez les lanières de poulet et mélangez bien pour enrober. Laissez mariner 5 à 10 minutes si possible.
Cuisson du poulet
  1. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé. Ajoutez le poulet et faites-le cuire 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Retirez du feu et couvrez pour garder au chaud.
Préparation des légumes
  1. Pendant que le poulet cuit, tranchez la tomate, l’avocat et émincez l’oignon. Préparez la laitue.
Réchauffer les tortillas
  1. Passez chaque tortilla 10 à 15 secondes de chaque côté dans une poêle chaude ou au micro-ondes enveloppée dans un torchon humide.
Montage du wrap
  1. Étalez une cuillère de sauce yaourt au centre de chaque tortilla. Ajoutez une poignée de laitue, quelques dés de tomate, l’oignon, l’avocat et le poulet. Saupoudrez de fromage râpé.
  2. Pliez les côtés puis roulez fermement.
Finition et service
  1. Coupez chaque wrap en deux en biais pour une présentation sympa. Servez immédiatement avec une salade verte ou des chips maison.

Notes

Pour des variations, utilisez des tortillas de farine classique ou une version sans gluten. Ajoutez des noix grillées ou des chips tortilla écrasées pour le croquant. Cuisez le poulet à l'avance pour gagner du temps.