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Vermicelles sautés avec bœuf

Une recette rapide et délicieuse de vermicelles sautés avec du bœuf, parfaite pour les soirées chargées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Chinoise
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g vermicelles de riz
  • 300 g bœuf haché
  • 2 cuillères à soupe sauce soja
  • 1 cuillère à soupe sauce hoisin
  • 1 cuillère à café huile de sésame
  • 2 gousses ail, hachées
  • 1 petit oignon, émincé
  • 1 poivron rouge coupé en dés
  • 2 cuillères à soupe huile végétale
  • 1 petite carotte, râpée
  • au goût Sel et poivre
Garniture
  • au goût Ciboulette ou coriandre fraîche pour garnir

Method
 

Préparation des vermicelles
  1. Faites cuire les vermicelles de riz selon les instructions du paquet, égouttez-les et réservez. Ne les laissez pas trop longtemps dans l'eau, sinon ils deviendront une pâte collante.
Cuisson du bœuf
  1. Dans une grande poêle ou un wok, ajoutez l'huile végétale et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  2. Incorporez le bœuf haché, en le cuisant jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
Ajout des légumes
  1. Incorporez le poivron et la carotte dans la poêle. Faites sauter pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants.
Mélange des saveurs
  1. Ajoutez la sauce soja, la sauce hoisin et l'huile de sésame dans la poêle. Bien mélanger pour enrober le bœuf et les légumes de cette délicieuse sauce.
  2. Ajoutez les vermicelles cuits et mélangez à nouveau pour bien combiner tous les ingrédients.
Assaisonnement et service
  1. Goûtez et assaisonnez de sel et de poivre selon votre goût. Servir immédiatement, garni de ciboulette ou de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur !

Notes

Ne paniquez pas si votre sauce semble un peu lumpy au début ; cela fait partie de la magie de la cuisine ! Pour une version végétarienne, remplacez le bœuf par du tofu ferme ou des champignons et utilisez de la sauce soja sans gluten si vous avez des restrictions alimentaires.