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Truffles au chocolat et cerises Maraschino en noix de coco

Ces truffles au chocolat et cerises Maraschino en noix de coco sont des douceurs irrésistibles, parfaites pour toutes les occasions.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 truffles
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française, Sucrée
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g chocolat noir Utilisez un chocolat de bonne qualité.
  • 100 g crème fraîche Peut être remplacée par de la crème épaisse.
  • 100 g cerises Maraschino Égouttées et coupées en petits morceaux.
  • 50 g noix de coco râpée Pour enrober les truffles.
  • 1 cuillère à soupe sucre glace Optionnel, pour une douceur supplémentaire.

Method
 

Préparation
  1. Faire fondre le chocolat : Dans un bol résistant à la chaleur, cassez le chocolat noir et ajoutez la crème fraîche. Faites fondre au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 30 secondes, en remuant jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Incorporer les cerises : Lorsque le chocolat est fondu, incorporez doucement les cerises Maraschino coupées en petits morceaux.
  3. Faire refroidir : Laissez le mélange refroidir à température ambiante, puis placez-le au réfrigérateur pendant environ une heure.
  4. Façonner les truffles : Utilisez une cuillère à café pour prélever de petites portions et formez des boules dans vos mains.
  5. Enrober de noix de coco : Roulez chaque boule dans la noix de coco râpée.
  6. Réfrigérer à nouveau : Placez les truffles sur un plateau et remettez-les au réfrigérateur pour au moins une demi-heure.

Notes

Ces truffles se conservent dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine et peuvent être congelées.