Placez les Oreo dans un sac plastique solide et écrasez-les au rouleau à pâtisserie ou utilisez un robot culinaire pour obtenir des miettes fines. Gardez quelques cuillères à soupe de miettes de côté pour l’enrobage.

Dans un grand bol, travaillez le fromage à la crème ramolli jusqu’à ce qu’il soit bien lisse. Ajoutez l’extrait de menthe et la pincée de sel.

Versez les miettes d’Oreo dans le bowl, ajoutez le beurre fondu si vous l’utilisez, puis mélangez à la main ou à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et malléable. Si c’est trop collant, réfrigérez 10–15 minutes.

À l’aide d’une petite cuillère à glace ou d’une cuillère, prélevez des portions et roulez-les entre vos paumes pour former des boules d’environ 2,5 cm de diamètre. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Placez les boules au réfrigérateur pendant 30 minutes pour qu’elles prennent bien.

Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes par intervalles de 20 secondes (remuez entre chaque passage). Si vous voulez une couleur verte, ajoutez quelques gouttes de colorant dans le chocolat blanc fondu.

À l’aide d’une fourchette, plongez les truffes une par une dans le chocolat fondu. Égouttez l’excédent et posez sur la plaque. Saupoudrez immédiatement de miettes d’Oreo réservées ou de zestes de chocolat.

Laissez durcir le chocolat au réfrigérateur 10–15 minutes. Conservez dans une boîte hermétique au réfrigérateur jusqu’à 1 semaine.