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Truffes au beurre de cacahuète et caramel

Ces truffes au beurre de cacahuète et caramel sans cuisson sont un délice sucré, parfaites pour un dessert rapide ou un cadeau fait maison.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 truffes
Course: Dessert
Cuisine: Française
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour les truffes
  • 1 tasse beurre de cacahuète crémeux Utiliser du beurre de cacahuète de bonne qualité.
  • 1/2 tasse sucre en poudre
  • 1 tasse chocolat noir, haché ou en pépites
  • 1/4 tasse crème fraîche Peut être remplacée par de la crème épaisse.
  • 1 pincée sel Pour équilibrer les saveurs.
Pour le caramel sans cuisson
  • 1 tasse caramel à tartiner Peut être fait maison.
  • 1/2 tasse crème épaisse Pour une consistance lisse.
  • 1 poignée cacahuètes hachées Pour le croquant.

Method
 

Préparation des truffes
  1. Dans un grand bol, mélangez le beurre de cacahuète et le sucre en poudre jusqu'à obtenir un mélange lisse.
  2. Formez des boules avec le mélange à l'aide d'une cuillère à soupe et disposez-les sur du papier sulfurisé.
  3. Réfrigérez pendant environ 30 minutes pour raffermir.
  4. Faites fondre le chocolat noir avec la crème dans un petit bol en remuant fréquemment.
  5. Trempez les truffes dans le chocolat fondu et ajoutez des cacahuètes hachées sur le dessus.
  6. Préparez le caramel en le mélangeant avec la crème épaisse pour une texture lisse.
  7. Faites un trou au sommet de chaque truffe et ajoutez un peu de caramel.
  8. Réfrigérez à nouveau pour stabiliser.

Notes

Ajoutez des éclats de fleur de sel ou des épices comme de la cannelle pour varier. Vous pouvez utiliser différents types de chocolat.