Ingredients
Method
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pendant que vous préparez la garniture.
- Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d'huile à feu moyen et ajoutez l'oignon. Faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide (environ 3-4 minutes).
- Ajoutez la viande hachée et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Égouttez l'excès de graisse, si nécessaire.
- Incorporez les carottes, les pommes de terre, les petits pois et remuez le tout. Saupoudrez de farine, puis mélangez pour enrober les ingrédients.
- Ajoutez le bouillon de bœuf, la sauce Worcestershire, le thym, le sel, et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Assemblage et cuisson
- Étalez la première pâte dans un moule à tarte. Remplissez-le avec la préparation au bœuf.
- Recouvrez avec la seconde pâte, scellez les bords et faites quelques entailles sur le dessus pour que la vapeur s'échappe.
- Badigeonnez la croûte avec l'œuf battu pour obtenir une belle couleur dorée.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit bien dorée.
Notes
Restez zen ! Si la pâte se fissure un peu, ne paniquez pas. Ça fait partie du charme fait maison ! Pour une touche encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou du romarin dans la garniture. Vous pouvez même préparer la garniture à l'avance. Elle se réchauffe à merveille, et vous aurez plus de temps pour vous détendre avant le dîner ! Cette tourte au bœuf est aussi délicieuse le lendemain.