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Tiramisu aux Fraises

Un dessert décadent et facile à préparer, alliant le goût sucré des fraises à la douceur crémeuse du mascarpone et à la richesse du café.
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Prep Time 20 minutes
Total Time 4 hours
Servings: 6 servings
Course: Dessert
Cuisine: Italien
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 3 pcs œufs frais, parce que qui aime les surprises ?
  • 100 g sucre
  • 250 g mascarpone cette petite douceur crémeuse !
  • 100 g biscuits à la cuillère ou « boudoirs » pour les intimes
  • 300 g fraises fraîches vous pouvez aussi utiliser des fraises surgelées, l’hiver est là !
  • 120 ml café fort si vous êtes en mode « je n’ai pas dormi assez cette nuit »
  • 1 tbsp cacao en poudre pour la touche finale

Method
 

Préparation
  1. Commencez par préparer votre café fort. Laissez le refroidir un peu.
  2. Dans un grand saladier, cassez les œufs et ajoutez le sucre. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
  3. Ajoutez délicatement le mascarpone au mélange d'œufs et de sucre.
  4. Trempez rapidement les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les au fond de votre plat.
  5. Lavez et découpez les fraises en morceaux. Disposez une portion sur les biscuits au café.
  6. Ajoutez une couche de mélange mascarpone, suivie d'une nouvelle couche de biscuits imbibés. Répétez jusqu'à épuisement des ingrédients.
  7. Saupoudrez de cacao en poudre sur le dessus. Couvrez et mettez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, de préférence toute la nuit.

Notes

Si le tiramisu semble trop liquide, laissez-le reposer au réfrigérateur toute la nuit. Vous pouvez ajouter un zeste d'orange dans le mascarpone ou des pépites de chocolat entre les couches.