Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne clair et mousseux.

Ajoutez le mascarpone et le Nutella au mélange de jaunes et mélangez délicatement jusqu'à obtenir une crème homogène.

Battez les blancs d'œufs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils forment des pics bien définis.

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange de mascarpone à l'aide d'une spatule.

Trempez les biscuits à la cuillère dans le café refroidi et disposez-les au fond d'un plat.

Recouvrez les biscuits d'une couche de crème au mascarpone et Nutella. Répétez l'opération pour créer plusieurs couches.

Terminez par une couche de crème et laissez le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute la nuit.

Avant de servir, saupoudrez généreusement de cacao en poudre et, si vous le souhaitez, avec quelques copeaux de chocolat.