Préchauffez votre four à 400°F (200°C). Coupez les poivrons en deux et retirez les graines. Disposez-les sur une plaque de cuisson avec un peu d’huile d’olive et faites-les rôtir pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et tendres.

Dans une poêle, dosez un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail hachés, puis faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.

Ajoutez les filets de tilapia, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Une fois les poivrons rôtis, placez-les dans un mélangeur avec la crème fraîche et mixez jusqu’à obtenir une consistance lisse.

Dès que votre tilapia est cuit, versez la sauce au poivre rôtie par-dessus. Servez chaud avec une garniture de votre choix, comme du riz ou des légumes vapeur.