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Terrine de Poisson Facile

Cette terrine de poisson est une entrée délicieuse et légère, idéale pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 45 minutes
Total Time 2 hours
Servings: 6 servings
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 500 g poisson blanc frais (comme le cabillaud ou le sole) Utiliser du poisson frais pour un meilleur goût.
  • 300 g crevettes décortiquées
  • 4 pièces œufs Utiliser des œufs frais.
  • 200 ml crème fraîche Pour une texture crémeuse.
  • 100 g fromage frais Pour un goût plus doux.
  • 1 c à s jus de citron Peut ajuster selon le goût.
  • au goût aneth frais Peut être remplacé par du persil frais.
  • au goût sel et poivre Assaisonner selon vos préférences.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et préparez un plat de cuisson avec un peu d'eau pour la cuisson à la vapeur.
  2. Coupez le poisson en petits morceaux et placez-le dans un mixeur avec les crevettes, les œufs, la crème, le fromage frais, le jus de citron, et l'aneth. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
  3. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre à votre goût.
  4. Versez le mélange dans un moule à terrine et tassez bien pour éviter les bulles d'air. Vous pouvez ajouter des rondelles de citron sur le dessus si vous le souhaitez.
  5. Enfournez pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la terrine soit bien cuite. Laissez refroidir à température ambiante avant de mettre au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Notes

Cette recette peut être préparée à l'avance. Conservez votre terrine dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Les petites irrégularités dans le mélange peuvent ajouter du charme au plat fait maison.