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Tasses de Sucre aux Fraises Élégantes

Un dessert chic et rapide, parfait pour impressionner sans stress. Ces tasses croquantes, garnies de fraises et crème légère, sont idéales pour toutes occasions.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dessert, Snack
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le caramel
  • 200 g sucre Peut être remplacé par du sucre de canne pour une note caramélisée.
Pour la garniture
  • 300 g fraises fraîches coupées Peut être mélangé avec des framboises pour un coulis plus intense.
  • 200 ml crème légère Peut être remplacée par du yaourt grec pour une version plus légère.
  • coulis de fruits rouges Pour décorer.
  • feuilles de menthe Pour décorer.

Method
 

Préparation
  1. Préparez votre plan de travail, sortez les ingrédients et beurrez légèrement les moules si nécessaire.
  2. Faites fondre le sucre dans une casserole à feu moyen, en remuant doucement dès qu'il commence à fondre.
  3. Quand le sucre a une belle couleur ambrée, retirez du feu. Ajoutez du beurre ou de la crème pour une sauce plus lisse si désiré.
  4. Versez rapidement le sucre fondu dans les moules tout en formant la coupe de la tasse. Attention : le caramel est très chaud.
  5. Laissez refroidir puis, si nécessaire, façonnez l'intérieur avec un petit bol ou une cuillère.
  6. Laissez durcir complètement pendant 10 à 20 minutes.
  7. Démoulez délicatement vos tasses en cas d'adhérence, un court passage au four peut aider.
Montage
  1. Garnissez les tasses avec des fraises coupées, crème légère, coulis, et menthe.
  2. Servez immédiatement pour garder le croquant.

Notes

Travaillez rapidement avec le caramel car il durcit vite. Garnissez au dernier moment pour une meilleure texture. Conservez les tasses non garnies dans une boîte hermétique à température ambiante.