Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Préparez votre moule à muffins en y plaçant des caissettes en papier.

Dans un grand bol, mélangez les pacanes hachées, le sucre brun, la cannelle et le miel.

Dépliez vos feuilles de pâte phyllo et coupez-les en carrés. Placez deux carrés dans chaque alvéole du moule à muffins, en les superposant et en les badigeonnant de beurre entre chaque couche.

Ajoutez une cuillère du mélange de pacanes dans chaque tasse et appuyez légèrement pour le tasser.

Dans une casserole, mélangez le lait concentré, l'eau et la vanille. Portez à ébullition, puis versez ce mélange sur les tas de pacanes.

Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les bords de la pâte soient dorés et croustillants.

Ajoutez le caramel tiède sur le dessus lorsque vous retirez les tasses du four.