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Tartinade Taco à Sept Couches

Une tartinade festive et délicieuse, parfaite pour les soirées improvisées ou les grands rassemblements en famille.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 personnes
Course: Apéritif, Snack
Cuisine: Mexicaine
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base crémeuse
  • 450 g fromage à la crème, ramolli
  • 1 tasse crème sure 240 ml
  • 1 sachet mélange d’assaisonnements pour tacos environ 30 g ou 2 c. à soupe de paprika + cumin + poudre d’ail + sel
Couches de garniture
  • 1 boîte haricots pinto ou noirs, rincés et égouttés 400 g
  • 1 tasse maïs grillé frais, surgelé réchauffé, ou en conserve égoutté
  • 2 tasses laitue iceberg finement ciselée
  • 2 tomates mûres, épépinées et coupées en dés
  • 1 tasse cheddar râpé ou mélange mexicain
  • 1/2 tasse olives noires tranchées
  • 2 oignons verts, émincés
  • au goût salsa douce ou piquante
  • quelques gouttes jus de lime optionnel
À servir
  • Chips de maïs pour servir

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, mélangez le fromage à la crème ramolli avec la crème sure et le mélange d’assaisonnements pour tacos. Fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement.
  2. Sur le fond d’un plat rectangulaire (environ 20x30 cm) ou dans un plat à gratin, étalez la moitié des haricots écrasés à la fourchette.
  3. Étalez la préparation fromage-crème sure sur les haricots en une couche uniforme.
  4. Répartissez le maïs grillé, puis la laitue ciselée, et enfin les tomates en dés.
  5. Saupoudrez généreusement de cheddar râpé, ajoutez les olives noires et les oignons verts. Terminez par une cuillerée de salsa sur le dessus.
  6. Couvrez le plat et laissez reposer au frais au moins 30 minutes (idéalement 1 heure).
  7. Servez avec des chips de maïs croustillantes.

Notes

Si vous manquez de temps, assemblez la tartinade 10 minutes avant de servir. Vous pouvez également la préparer la veille et la sortir 15 minutes avant de servir.