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Tarte Courgettes-Pommes de Terre

Une tarte savoureuse contenant un mélange crémeux de courgettes et de pommes de terre, parfaite pour vos repas de semaine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 6 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pièce pâte brisée
  • 2 pièces courgettes
  • 3 pièces pommes de terre
  • 3 pièces œufs
  • 200 ml crème fraîche
  • 100 g fromage râpé (emmental ou autre)
  • Sel et poivre au goût
  • Herbes de Provence (ou votre mélange d'herbes préféré)

Method
 

Préparation des légumes
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Lavez et tranchez finement les courgettes et les pommes de terre.
  3. Utilisez une mandoline pour trancher rapidement les légumes.
Montage de la tarte
  1. Bat mes les œufs avec la crème fraîche, le sel, le poivre et les herbes de Provence dans un grand bol.
  2. Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien.
  3. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette.
  4. Disposez les tranches de pommes de terre en cercle au fond de la tarte.
  5. Ajoutez une couche de courgettes.
  6. Versez le mélange d'œufs et de crème uniformément sur les légumes.
Enfournez
  1. Enfournez la tarte pendant environ 35-40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  2. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Vous pouvez ajouter des épinards, tomates confites ou restes de poulet rôti pour varier la recette. Préparez-la à l'avance et réchauffez-la avant de servir. Savourez-la chaude ou froide.