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Tarte au fenouil croustillante

Une tarte croustillante et savoureuse qui allie fenouil, oignons et fromage dans une délicieuse préparation crémeuse.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 6 servings
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Française
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 pâte pâte brisée (prête à l’emploi) Pour gagner du temps
  • 2 unités fenouils, tranchés finement Des fenouils frais
  • 1 unité oignon, émincé
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
  • 3 unités œufs
  • 200 ml crème fraîche
  • 100 g fromage râpé (le gruyère apporte une profonde saveur)
  • au goût sel et poivre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Faites revenir les oignons et le fenouil dans une poêle avec l'huile d'olive. Remuez-les à feu moyen pendant environ 5-7 minutes.
  3. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez la crème fraîche. Fouettez le mélange jusqu'à ce qu'il devienne homogène. Ajoutez-y le fromage râpé, le sel, et le poivre.
  4. Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte. Ajoutez ensuite le mélange de fenouil et d'oignons. Enfin, versez la préparation crémeuse sur le dessus.
  5. Enfournez la tarte pour une trentaine de minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
  6. Patientez quelques minutes avant de la couper en part.

Notes

Pour adoucir le goût des fenouils, faites-les tremper dans de l'eau froide pendant environ 30 minutes avant la cuisson. Vous pouvez remplacer la crème fraîche par du lait ou un substitut de crème pour une version allégée.