Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étalez votre pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.

Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue.

Une fois que le lait commence à frémir, retirez-le du feu et laissez infuser pendant quelques minutes.

Dans un saladier, battez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à obtenir un mélange crémeux.

Ajoutez la maïzena et mélangez de nouveau.

Versez lentement le lait chaud sur le mélange tout en fouettant.

Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment, jusqu'à épaississement.

Versez la préparation sur la pâte préparée et enfournez pour environ 30 minutes.

Laissez refroidir un peu avant de servir.

Saupoudrez de sucre glace ou accompagnez-la d'un coulis de fruits frais pour un effet 'wow'!