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Surf et Turf Cajun

Le Surf et Turf Cajun est un mélange savoureux de steak grillé et de crevettes juteuses, idéal pour impressionner vos convives sans trop d'effort.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Cajun, Créole
Calories: 550

Ingredients
  

Pour le Surf
  • 4 unités steaks de bœuf (environ 1 pouce d'épaisseur)
  • 1 cuillère à café paprika
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café oignon en poudre
  • 1 cuillère à café thym séché
  • au goût sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe huile d'olive
Pour le Turf
  • 1 livre crevettes décortiquées
  • 2 cuillères à soupe beurre
  • 2 gousses ail, émincées
  • 1 cuillère à café sauce piquante (ou plus si vous aimez le chaud!)
  • 1 cuillère à soupe persil frais, haché

Method
 

Préparation des steaks
  1. Dans un petit bol, mélangez le paprika, la poudre d'ail, l'oignon en poudre, le thym, le sel et le poivre. Frottez ce mélange sur les steaks. Laissez-les reposer pendant que vous vous occupez des crevettes.
Saisie des steaks
  1. Dans une poêle à feu moyen-haut, ajoutez l'huile d'olive. Lorsque l’huile est bien chaude, placez les steaks dans la poêle et faites-les cuire environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits selon votre goût. Laissez-les reposer pendant que vous préparez les crevettes.
Cuisson des crevettes
  1. Dans la même poêle, ajoutez le beurre et faites chauffer à feu moyen. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 1 minute. Ajoutez ensuite les crevettes et la sauce piquante. Faites cuire pendant environ 3 à 4 minutes, ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent rosées et opaques.
Service
  1. Dans chaque assiette, disposez un steak et nappez-le généreusement de crevettes à l'ail. Parsemez de persil frais pour une touche de couleur.

Notes

Ne lésinez pas sur les épices ! Le mélange Cajun peut vraiment transformer vos steaks et crevettes. Pensez à préparer un accompagnement léger comme une salade ou des légumes grillés pour équilibrer les saveurs.