Dans une grande casserole, plongez les pommes de terre avec de l'eau salée et faites-les bouillir jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 15-20 minutes.

Une fois cuites, égouttez-les et écrasez-les avec le beurre, le lait, le sel et le poivre. Gardez-les au chaud pendant que vous préparez le reste.

Préchauffez une poêle à feu moyen-vif. Assaisonnez vos steaks d'huile d'olive, de sel, de poivre et d'ail en poudre.

Faites cuire les steaks dans la poêle chaude pendant 4-5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point. N’oubliez pas de les retirer et de les laisser reposer quelques minutes avant de les trancher.

Dans la même poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les oignons tranchés et le sucre.

Faites-les cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’ils soient caramélisés, environ 10 minutes.

Pendant que tout cela se passe, faites chauffer une autre poêle avec l'huile d'olive.

Ajoutez les asperges et faites cuire pendant 3-5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tout juste tendres. Assaisonnez avec du sel et du poivre.