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Steak dans une sauce crémeuse aux crevettes cajun

Une recette rapide et savoureuse de Surf and Turf avec un steak juteux et une sauce crémeuse aux crevettes cajun épicées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Cajun, Française
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour le steak
  • 2 pieces steaks (rumsteck ou entrecôte) Choisissez un morceau de viande de bonne qualité.
  • 1 tablespoon huile d’olive Pour la cuisson du steak.
  • Sel et poivre au goût À ajuster selon vos préférences.
Pour la sauce crémeuse
  • 1 cup crevettes décortiquées Préférez des crevettes fraîches.
  • 1 cup crème épaisse Pour une sauce riche et crémeuse.
  • 1/4 cup bouillon de poulet Pour ajouter de la profondeur à la sauce.
  • 1 tablespoon beurre Pour faire sauter les crevettes.
  • 1 teaspoon paprika Pour apporter une saveur douce.
  • 1 teaspoon poudre de chili À ajuster selon votre goût.
  • 1 teaspoon ail en poudre Pour rehausser la sauce.
  • Persil frais pour la garniture Pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Method
 

Préparation du steak
  1. Assaisonnez les steaks avec du sel et du poivre.
  2. Dans une poêle à feu moyen-haut, ajoutez l'huile d'olive et faites cuire les steaks pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté, selon l'épaisseur et la cuisson désirée.
  3. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.
Sauter les crevettes
  1. Dans la même poêle, ajoutez le beurre, puis les crevettes.
  2. Assaisonnez avec le paprika, la poudre de chili et l’ail en poudre.
  3. Faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent roses, environ 2 à 3 minutes.
  4. Retirez délicatement les crevettes et réservez.
Préparer la sauce crémeuse
  1. Dans la même poêle, versez le bouillon de poulet et laissez réduire légèrement.
  2. Ajoutez ensuite la crème épaisse et mélangez.
  3. Laissez mijoter pendant quelques minutes, juste assez pour que la sauce épaississe.
Mélange final et service
  1. Remettez les crevettes dans la sauce crémeuse et mélangez bien.
  2. Coupez les steaks en tranches et servez-les sur une assiette nappée de la sauce crémeuse aux crevettes.
  3. Ajoutez une touche de persil frais pour la couleur et la saveur.

Notes

Si vous n’aimez pas trop le piquant, réduisez un peu la poudre de chili ou optez pour des crevettes nature. Ne vous inquiétez pas si la sauce semble un peu grumeleuse – c’est tout le charme ! Pour un accompagnement rapide, des légumes sautés ou un riz basmati fonctionnent parfaitement.