Go Back

Steak avec sauce aux crevettes et homard

Un plat élégant alliant un steak juteux et une sauce crémeuse aux crevettes et homard, parfait pour impressionner vos convives lors d'une soirée spéciale.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Français, Gastronomique
Calories: 600
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 unités steaks de votre choix (filet mignon, entrecôte, etc.) Veillez à ce qu'ils soient à température ambiante.
  • 200 g crevettes décortiquées
  • 1 unité homard cuit, découpé en morceaux
Ingrédients pour la sauce
  • 1 tasse crème fraîche
  • 1/2 tasse bouillon de poisson
  • 1 cuillère à soupe beurre Pour la cuisson des steaks.
  • 2 gousses d'ail émincées
  • 1 cuillère à café paprika
  • Sel et poivre au goût
  • Quelques brins de persil frais pour la déco Pour une touche de couleur.

Method
 

Préparation des steaks
  1. Assurez-vous que vos steaks sont à température ambiante avant de les cuire. Salez et poivrez les deux côtés.
Cuisson des steaks
  1. Dans une poêle chaude, faites fondre un peu de beurre à feu moyen-élevé. Ajoutez les steaks et laissez-les cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
  2. Une fois cuits, retirez-les de la poêle et laissez-les reposer.
Préparation de la sauce
  1. Dans la même poêle, ajoutez l'ail et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
  2. Ajoutez les crevettes et les morceaux de homard, et faites cuire pendant 2 à 3 minutes.
Finition de la sauce
  1. Incorporez la crème fraîche et le bouillon de poisson, puis ajoutez le paprika, le sel et le poivre.
  2. Laissez mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
Service
  1. Disposez les steaks sur les assiettes, nappez-les de sauce aux crevettes et homard, et décorez avec du persil.

Notes

Servez avec une purée de pommes de terre ou des asperges grillées pour impressionner encore plus vos invités.