Plongez les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée et laissez-les cuire pendant 8 à 10 minutes. Égouttez et mettez de côté.

Dans une poêle, chauffez un peu d'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite la sauce tomate, les herbes de Provence, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes.

Dans un grand saladier, combinez les spaghetti cuits avec la sauce tomate. Ajoutez la mozzarella et le pepperoni. Mélangez bien.

Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Transférez le mélange dans un plat allant au four et saupoudrez le reste de mozzarella sur le dessus. Enfournez pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit doré.

Laissez reposer quelques minutes avant de servir. Votre Spaghetti Pizza au four est prêt à être dégusté !