Dans une grande casserole, versez le bouillon de poulet et faites-le chauffer à feu moyen.

Lorsque le bouillon commence à bouillir, ajoutez la pâte de curry Laksa. Remuez bien pour qu'elle se dissolve dans le bouillon, et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Ajoutez le lait de coco et remuez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène. Laissez mijoter encore 5 minutes.

Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et mettez-les de côté.

Ajoutez les crevettes à la soupe et laissez-les cuire pendant environ 3-4 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et juteuses.

Faites bouillir vos œufs pendant 6-7 minutes pour qu'ils soient durs. Ensuite, laissez-les refroidir avant de les écaler et de les couper en deux.

Dans un grand bol, déposez quelques nouilles de riz, versez la soupe chaude par-dessus, puis garnissez avec les moitiés d'œufs, de la coriandre fraîche et un quartier de citron vert. Ajoutez les piments si vous osez!