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Soupe Crémeuse de Ravioli à la Tomate

Une délicieuse soupe réconfortante qui combine la douceur de la tomate et la richesse d'une sauce crémeuse avec des raviolis fondants. Idéale pour les journées chargées.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 servings
Course: Plat Principal, Soupe
Cuisine: Confort Food, Italien
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 boîte tomates en dés (14 oz)
  • 1 boîte raviolis de votre choix
  • 1 tasse bouillon de légumes
  • 1/2 tasse crème épaisse ou crème légère pour une version plus légère
Aromatiques
  • 1 moyen oignon, haché
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • 1 cuillère à café origan
  • au goût sel et poivre
  • basilic frais ou séché pour la garniture

Method
 

Préparation
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez les oignons hachés et l'ail, et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient translucides, environ 5 minutes.
  2. Incorporez les tomates en dés et le bouillon de légumes. Ajoutez l'origan, le sel et le poivre. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Ajoutez les raviolis dans la casserole et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  4. Réduisez le feu et incorporez la crème. Remuez doucement pour bien mélanger. Laissez chauffer quelques minutes sans porter à ébullition.
  5. Servez chaud, garni de basilic fraîchement haché.

Notes

Raviolis Maison : Vous pouvez faire vos propres raviolis ou utiliser des raviolis surgelés. Ajoutez une pincée de flocons de piment rouge pour un peu de piquant si désiré.