Go Back

Saumon noirci farci aux épinards et au parmesan

Un plat savoureux et nutritif de saumon farci aux épinards et au parmesan, parfait pour un dîner rapide et impressionnant.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 25 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Française, Méditerranéenne
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 filets filets de saumon
  • 1 tasse épinards frais hachés
  • 1/2 tasse parmesan râpé
  • 1 gousse d'ail émincée
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de sel
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 citron pour le service Pour un soupçon de fraîcheur

Method
 

Préparation
  1. Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile d'olive à feu moyen et faites revenir l'ail pendant une minute.
  2. Ajoutez les épinards hachés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris, environ 3 à 4 minutes.
  3. Incorporez le parmesan et retirez du feu.
Préparer le saumon
  1. Préchauffez votre poêle à feu vif. Assaisonnez les filets de saumon avec le paprika, le sel et le poivre.
Farcir le saumon
  1. Creusez légèrement le dessus de chaque filet avec un couteau pour créer une petite poche.
  2. Remplissez chaque poche de la garniture aux épinards et au parmesan.
Cuire le saumon
  1. Ajoutez un peu d'huile d'olive dans la poêle chaude et placez-y les filets de saumon, côté farci vers le haut.
  2. Faites cuire pendant environ 5-6 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que le saumon soit bien cuit.
Servir
  1. Servez votre saumon noirci avec un soupçon de jus de citron pressé dessus.
  2. Accompagnez-le d'une salade verte pour compléter le tout.

Notes

Vous pouvez utiliser des épinards congelés pour plus de commodité. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de crème fraîche au mélange d'épinards. Faites un double de la recette pour les restes.