Dans une poêle sur feu moyen, faites frémir le bacon jusqu’à obtenir une cuisson croustillante (environ 5 à 7 minutes). Réservez sur du papier absorbant.

Dans la même poêle, cassez l’œuf et faites-le cuire selon votre goût, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.

Toastez les tranches de pain dans la poêle ou au grille-pain jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.

Assemblez le sandwich avec une tranche de pain, le fromage, le bacon et l’œuf, puis recouvrez avec la seconde tranche de pain.

Pour un sandwich doré et croustillant, faites-le griller dans la poêle avec un peu de beurre.

Coupez le sandwich en deux et savourez!