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Salade Gourmande Crèmeuse et Croquante

Une salade délicieuse et nutritive, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner impressionnant.
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Prep Time 15 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dinner, Lunch, Salad
Cuisine: French
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Base de la salade
  • 2 tasses laitues mélangées (romaine et frisée) Si possible, variez les choix pour plus de couleur et de saveur.
  • 1 tasse quinoa cuit Peut être acheté déjà préparé.
  • 1/2 tasse carottes râpées Ajoute du croquant et de la douceur.
  • 1/2 tasse noix de pécan grillées Pour ajouter du croquant.
  • 1/2 tasse fromage feta émietté
  • 1/3 tasse raisins secs ou canneberges séchées
  • 1/4 tasse oignons verts coupés finement
Vinaigrette
  • 1/2 tasse yaourt nature
  • 2 cuillères à soupe vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe huile d'olive
  • au goût sel et poivre

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand saladier, ajoutez vos laitues mélangées.
  2. Incorporez le quinoa cuit dans la salade.
  3. Ajoutez les carottes râpées.
  4. Ajoutez les noix de pécan.
  5. Dans un petit bol, mélangez le yaourt, le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre pour préparer la vinaigrette.
  6. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
  7. Ajoutez la feta, les raisins secs ou canneberges, et les oignons verts sur le dessus.

Notes

Cette salade se conserve bien au réfrigérateur. Gardez la vinaigrette séparée pour éviter que la salade ne se ramollisse.