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Salade de Saumon au Chimichurri

Une salade fraîche et savoureuse, combinant saumon tendre et sauce chimichurri herbacée, idéale pour impressionner vos amis ou pour un déjeuner en solo.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 servings
Course: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Cuisine Argentiniène, Cuisine Française
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 filets filets de saumon
  • 1 tasse roquette
  • 1 tasse tomates cerises, coupées en deux
  • 1 unité avocat, tranché
  • ¼ tasse oignons rouges, finement tranchés
  • ¼ tasse coriandre fraîche, hachée
Pour la sauce chimichurri
  • ½ tasse persil frais, haché
  • ¼ tasse vinaigre de vin rouge
  • ½ tasse huile d’olive
  • 3 gousses ail, émincées
  • 1 cuillère à café flocons de piment rouge Ajustez selon votre goût
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation du chimichurri
  1. Dans un bol, mélangez le persil, le vinaigre, l'huile d'olive, l'ail, les flocons de piment, le sel et le poivre. Goûtez et ajustez si nécessaire.
Cuisson du saumon
  1. Préchauffez votre grill ou une poêle sur feu moyen. Assaisonnez les filets de saumon avec un peu de sel et de poivre. Faites cuire le saumon pendant environ 4-5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit mais encore juteux.
Assemblage de la salade
  1. Dans un grand saladier, ajoutez la roquette, les tomates cerises, l'avocat et les oignons rouges. Disposez le saumon par-dessus et arrosez généreusement de chimichurri.
Service
  1. Profitez-en immédiatement pendant que le saumon est encore chaud et savoureux.

Notes

Ne pas brûler votre saumon : Gardez un œil sur votre saumon et retournez-le avec précaution. Vous pouvez ajouter des noix, des graines ou d'autres légumes frais selon vos goûts.