Go Back

Salade de Pudding aux Pistaches

Un miracle crémeux qui combine douceur, croquant et nostalgie, parfait pour un dessert rapide ou un accompagnement.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 5 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 6 servings
Course: Accompagnement, Dessert
Cuisine: Française
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 boîte 1 boîte (4 oz / 113 g) de pudding instantané à la pistache Ou pudding à la vanille + colorant pistache.
  • 2 tasses 2 tasses de lait froid Ou lait d’amande pour une touche légère.
  • 1 tasse 1 tasse de mini-guimauves
  • 1 tasse 1 tasse de crème aigre Ou yaourt grec pour une version plus légère.
  • 1 tasse 1 tasse de petits morceaux d’ananas en conserve, égouttés
  • 1 tasse 1 tasse de raisins ou de cerises en morceaux Optionnel selon goût.
  • 3/4 tasse 3/4 tasse de pistaches grillées, non salées, hachées grossièrement
  • 1/2 tasse 1/2 tasse de biscuits graham émiettés ou de biscuits digestifs Option pour le croquant.
  • Quelques feuilles de menthe ou zeste de citron pour la finition Facultatif.

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, préparez le pudding à la pistache instantané en suivant les instructions du paquet : mélangez la poudre avec les 2 tasses de lait froid. Fouettez pendant 2 minutes jusqu’à ce que le mélange épaississe.
  2. Incorporez la crème aigre (ou le yaourt grec) au pudding refroidi. Mélangez doucement pour obtenir une texture lisse et légère.
  3. Ajoutez les mini-guimauves, l’ananas égoutté et les morceaux de fruits choisis. Mélangez à la spatule.
  4. Incorporez la moitié des pistaches hachées et la moitié des biscuits émiettés. Réservez le reste pour la finition.
  5. Versez la préparation dans un plat de service ou dans des coupes individuelles. Saupoudrez le dessus avec le reste de pistaches et de biscuits.
  6. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 1 heure pour que les saveurs se marient.
  7. Juste avant de servir, ajoutez quelques feuilles de menthe ou un peu de zeste de citron pour réveiller le goût.

Notes

Pour un croquant plus prononcé, remplacez une partie des biscuits par des noix de pécan ou des amandes hachées. La recette peut être adaptée à divers fruits.