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Salade de poulet aux pacanes et aux canneberges

Cette salade combine poulet tendre, canneberges acidulées et pacanes croquantes, le tout agrémenté d’une vinaigrette onctueuse.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 4 servings
Course: Déjeuner, Salade
Cuisine: Américaine
Calories: 350
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 2 tasses poulet cuit, coupé en dés Utiliser des restes de poulet rôti si possible.
  • 1/2 tasse pacanes, grillées et hachées Pour un goût encore meilleur, les griller quelques minutes.
  • 1/2 tasse canneberges séchées
  • 4 tasses mélange de verdures (roquette, épinards, laitue, etc.)
  • 1/4 tasse fromage feta (ou fromage de chèvre, selon votre préférence)
  • 1/4 tasse vinaigrette balsamique ou vinaigrette de votre choix
  • Sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Rassemblez tous les ingrédients.
  2. Dans un grand saladier, ajoutez les verdures en premier.
  3. Ensuite, ajoutez les dés de poulet, les pacanes grillées, les canneberges, l'oignon rouge et le fromage feta.
  4. Versez la vinaigrette sur le mélange et remuez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.
  5. Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
  6. Servez immédiatement ou laissez au réfrigérateur pendant un petit moment avant de servir.

Notes

Si préparée à l'avance, conservez la vinaigrette séparée pour éviter que les feuilles ne flétrissent.