Salade de pâtes aux fleurs de courge

Une recette pleine de fraîcheur qui associe des pâtes, des fleurs de courge et des tomates cerises pour un plat léger et délicieux.

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Prep Time 15

Cook Time 10

Total Time 25

Servings: 4 servings

Course: Dinner, Lunch, Salad

Cuisine: French, Mediterranean

Calories: 300

Ingrédients principaux

250 g pâtes (fusilli recommandées) Vous pouvez utiliser le type de pâtes de votre choix.
150 g fleurs de courge Recherchez-les dans les marchés.
100 g tomates cerises, coupées en deux
50 g feta émiettée Peut être remplacée par du fromage de chèvre ou végétalien.

Vinaigrette

Pour la garniture

Préparation des pâtes

Dans une grande casserole, faites bouillir de l'eau salée. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente.
Une fois cuites, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Préparation des fleurs de courge

Lavez délicatement les fleurs de courge. Retirez le pistil à l'intérieur et coupez-les en lamelles si elles sont trop grandes.

Mélange des ingrédients

Dans un grand saladier, ajoutez les pâtes, les fleurs de courge, les tomates cerises et la feta.

Préparation de la vinaigrette

Dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre.
Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez doucement pour bien enrober le tout.

Finition

Ajoutez quelques feuilles de basilic frais pour une touche d'arôme. Votre salade est prête à être dégustée !

Pour plus de croquant, intégrez des noix de pin grillées. Préparez-la à l'avance : elle est meilleure après quelques heures au réfrigérateur.