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Salade de Burrata, Fenouil et Mandarine

Une salade fraîche et colorée, combinant la douceur des mandarines et le croquant du fenouil avec la crémeuse burrata.
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Prep Time 10 minutes
Total Time 10 minutes
Servings: 4 servings
Course: Lunch, Salad
Cuisine: Mediterranean
Calories: 250
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 boule burrata
  • 1 gros fenouil, coupé en fines tranches
  • 2 pièces mandarines, pelées et séparées en quartiers
  • 1 poignée roquette (facultatif)
Pour l'assaisonnement
  • huile d'olive extra vierge
  • vinaigre balsamique
  • sel et poivre au goût

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand saladier, ajoutez les tranches de fenouil.
  2. Incorporez les quartiers de mandarine.
  3. Déposez la burrata au centre du mélange.
  4. Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, le sel et le poivre. Testez au goût.
  5. Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement. Servez immédiatement.

Notes

Pour un peu de croquant, ajoutez des noix ou des graines de tournesol. Vous pouvez remplacer la burrata par de la mozzarella classique ou du feta.