Ingredients
Method
Préparation des crêpes
- Dans un bol, mélangez la farine et le sucre.
- Ajoutez les œufs et le lait, puis fouettez jusqu'à obtenir une pâte lisse. Incorporer l’huile doucement.
- Dans une poêle antiadhésive chauffée à feu moyen, versez une petite quantité de pâte et étalez-la pour former une crêpe.
- Laissez cuire jusqu’à ce que des bulles se forment sur le dessus, puis retournez-la et faites cuire encore une minute. Répétez jusqu'à épuisement de la pâte.
Préparation de la garniture
- Dans un bol, battez le fromage à la crème avec le sucre et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Incorporez délicatement la crème fouettée pour lui donner une belle légèreté.
- Ajoutez les fraises coupées et mélangez doucement.
Assemblage des roulés
- Prenez une crêpe et étalez une généreuse portion de garniture au fromage.
- Roulez la crêpe sur elle-même, puis coupez-la en portions de 2 à 3 pouces.
- Disposez les roulés sur un plat et décorez de quelques fraises supplémentaires pour la présentation.
Notes
Si vos crêpes se déchirent un peu, ne paniquez pas ! Cela fait partie du charme des crêpes maison. Une bonne crème peut camoufler un petit éclat. Pour une touche encore plus gourmande, ajoutez un peu de chocolat fondu au fromage à la crème. N’oubliez pas de conserver vos roulés au réfrigérateur jusqu’au moment de servir; cela leur donne un goût encore meilleur!