Rouleaux de Crumble à la Crème de Fraise

Une douceur irrésistible qui allie fraises juteuses et crumble doré pour un dessert parfait à partager.

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Prep Time 15

Cook Time 25

Total Time 40

Servings: 6 servings

Course: Dessert

Cuisine: Française

Calories: 220

Pour la garniture

300 g fraises fraîches, lavées et coupées Utilisez des fraises bien mûres pour le meilleur goût.
20 g sucre A ajouter aux fraises.

Pour le crumble

200 g farine
100 g beurre froid, coupé en morceaux Doit être froid pour une texture parfaite.
100 g biscuits émiettés
100 g sucre Reste du sucre à mélanger avec la farine.
1 œuf Pour badigeonner les rouleaux.
1 cuillère à café vanille
1 pincée sel

Préparation de la Garniture

Dans un saladier, mélangez les fraises avec 20 g de sucre et laissez reposer pendant environ 15 minutes.

Préparation du Crumble

Dans un autre grand bol, mélangez la farine, le sucre restant, le beurre et une pincée de sel.
Incorporez le tout jusqu'à obtenir une texture granuleuse, puis ajoutez les biscuits émiettés et mélangez délicatement.

Formation des Rouleaux

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
Étalez une fine couche de mélange de crumble sur du papier sulfurisé et ajoutez les fraises au centre.
Enroulez le mélange à l'aide du papier pour former un rouleau bien serré.

Cuisson

Disposez les rouleaux sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les avec l'œuf battu.
Enfournez pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.

Dégustation

Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Ils sont délicieux chauds ou à température ambiante.

Vous pouvez ajouter un zeste de citron pour plus de saveurs. Ces rouleaux peuvent être testés avec d'autres fruits comme des pêches ou des pommes.