Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à roulé ou recouvrez-le de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, combinez la farine, la levure, le sel et le poivre.

Dans un autre bol, battez les œufs, puis incorporez le lait et l’huile d’olive.

Versez le mélange liquide sur les ingrédients secs et mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Incorporez le thon émietté, le fromage frais et les légumes coupés en petits dés.

Étalez ce mélange uniformément dans le moule et enfournez pendant environ 25-30 minutes.

Laissez refroidir pendant quelques minutes, puis placez-le sur un torchon humide et roulez-le délicatement.

Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, décoré de quelques brins d’aneth.