Poulet Kung Pao

Un plat emblématique de la cuisine chinoise, rapide à réaliser et rempli de saveurs, parfait pour les soirées d'inspiration chinoise.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15

Cook Time 15

Total Time 30

Servings: 4 servings

Course: Dîner, Plat Principal

Cuisine: Chinoise

Calories: 350

Ingrédients principaux

500 g poulet désossé, coupé en dés Utilisez du poulet de bonne qualité.
2 cuillères à soupe sauce soja Choisissez une sauce soja de bonne qualité.
1 cuillère à soupe vinaigre de riz Peut être remplacé par du vinaigre blanc si nécessaire.
1 cuillère à café sucre Ajoute un peu de douceur à la sauce.
2 cuillères à soupe huile d'olive Peut être remplacée par de l'huile de sésame.
3 unités piments rouges séchés Ajuster selon votre tolérance au piment.
3 unités gousses d'ail, émincées
1 cuillère à café gingembre frais, râpé
½ tasse arachides non salées Ajoute du croquant au plat.
1 unité poivron rouge, coupé en dés
1 unité oignon vert, émincé Pour la garniture.
au goût Sel et poivre
2 cuillères à café maïzena Mélangée avec l'eau pour épaissir la sauce.
2 cuillères à soupe eau Pour mélanger avec la maïzena.

Marinade du poulet

Dans un grand bol, mélangez le poulet avec la sauce soja, le vinaigre de riz et le sucre. Laissez mariner pendant 15 minutes.

Préparation de la sauce

Mélangez la maïzena dans l’eau pour préparer une sauce épaisse. Ajoutez-la à votre mélange de poulet après la marinade.

Faites chauffer l'huile

Dans une grande poêle à feu moyen-vif, faites chauffer l'huile d'olive. Ajoutez les piments rouges séchés, l'ail et le gingembre, et laissez-les s'exprimer pendant environ 30 secondes.

Ajoutez le poulet

Incorporez le poulet mariné à la poêle. Faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit, ce qui prend environ 5-6 minutes.

Les légumes

Ajoutez le poivron rouge et les arachides à la poêle. Faites cuire quelques minutes pour que les légumes soient croquants.

Finalisation

Ajoutez la sauce de maïzena et mélangez bien pour enrober le tout. Laissez cuire encore 2 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Servez le Poulet Kung Pao chaud, garni d'oignons verts émincés.

Pour les amateurs de piment, ajoutez plus de piments ou une sauce piquante. Préparez tous les ingrédients à l'avance pour simplifier la cuisson.