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Poulet Frit

Découvrez une recette de poulet frit croustillant et juteux qui ravira toute la famille, parfaite pour les repas en semaine ou les soirées entre amis.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Américaine
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Pour la marinade
  • 1 entier poulet entier, découpé
  • 2 tasses lait pour la marinade
Pour la panure
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 cuillère à soupe paprika
  • 1 cuillère à café poudre d'ail
  • 1 cuillère à café sel ajuster au goût
  • 0.5 cuillère à café poivre noir ajuster au goût
  • Huile pour friture huile de cacahuète ou de tournesol

Method
 

Préparation de la marinade
  1. Dans un grand bol, versez le lait et ajoutez les morceaux de poulet. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes à température ambiante ou 2 heures au réfrigérateur.
Préparation de la panure
  1. Dans un autre grand bol, mélangez la farine, le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre.
Panure du poulet
  1. Une fois le poulet bien mariné, sortez-le du lait, laissez l'excès s'égoutter, puis plongez-le dans le mélange de farine.
Friture
  1. Dans une grande poêle ou une friteuse, chauffez environ 5 cm d'huile à feu moyen-vif. Testez l'huile avec un petit morceau de pâte.
  2. Ajoutez délicatement les morceaux de poulet panés dans l'huile chaude.
  3. Faites frire le poulet en batches de 4-5 morceaux pendant environ 12-15 minutes, retournant à mi-cuisson.
Repos et service
  1. Une fois cuit, retirez le poulet et déposez-le sur du papier absorbant. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.

Notes

Personnalisez la panure en ajoutant des épices préférées. Pour un croustillant supplémentaire, doublez la panure. Surveillez les petits morceaux pour éviter qu'ils ne brûlent.