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Pecan Pralines with Vanilla

Des pralines crémeuses et savoureuses qui fondent dans la bouche, accompagnées d'une note de vanille.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 12 pralines
Course: Confiserie, Dessert
Cuisine: Américaine, Sucrée
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 1 tasse sucre brun
  • ½ tasse crème épaisse Peut être remplacée par du lait évaporé.
  • ⅓ tasse beurre non salé
  • 1 tasse noix de pécan hachées Peuvent être grillées pour plus de saveur.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Method
 

Préparation
  1. Rassemblez tous les ingrédients pour éviter de courir partout dans la cuisine.
  2. Dans une casserole moyenne, mélangez le sucre brun, la crème épaisse et le beurre. Portez à ébullition à feu moyen en remuant constamment.
  3. Laissez bouillir pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que le mélange devienne un peu plus épais.
  4. Retirez du feu et incorporez les noix de pécan, l'extrait de vanille et une pincée de sel. Mélangez bien.
  5. Déposez des cuillerées du mélange sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier parchemin.
  6. Laissez refroidir à température ambiante pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elles durcissent.

Notes

Pour un goût amélioré, faites griller les noix de pécan avant de les utiliser. Vous pouvez également réfrigérer les pralines pour un refroidissement plus rapide.