Préchauffez votre four à 300°F (150°C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

Dans un grand bol, battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils deviennent mousseux.

Incorporez progressivement le sucre, une cuillère à soupe à la fois, tout en continuant à battre. Vous devriez obtenir une meringue lisse et brillante.

Incorporez délicatement le vinaigre, la maïzena, et assurez-vous que tout soit bien mélangé.

Déposez la meringue sur la plaque préparée en formant un cercle ou un ovale, en créant un léger puits au centre.

Enfournez pendant environ 1 heure. Une fois cuite, éteignez le four et laissez la meringue refroidir complètement à l’intérieur.

Pendant que votre meringue refroidit, battre la crème épaisse jusqu’à obtenir des pics fermes.

Ajoutez le sucre glace et l’extrait de vanille pour un goût encore plus délicieux.

Lavez et préparez vos fruits rouges.

Garnissez la meringue fraîche refroidie avec la crème fouettée.

Ajoutez les fruits généreusement sur le dessus.