Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition. Ajoutez les pâtes et laissez-les cuire selon les instructions sur l'emballage. Une fois cuites, égouttez-les et réservez.

Dans une grande poêle, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez les filets de poulet assaisonnés de sel et de poivre. Faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur. Ensuite, retirez-les de la poêle et laissez reposer quelques minutes avant de les couper en morceaux.

Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et laissez-le devenir translucide pendant 2-3 minutes. Ajoutez ensuite l'ail et faites cuire encore une minute. Incorporez les tomates séchées, puis ajoutez la crème fraîche. Mélangez bien et laissez mijoter pendant quelques minutes.

Ajoutez les morceaux de poulet et les pâtes cuites dans la poêle. Mélangez pour bien enrober les pâtes de la sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d'eau de cuisson des pâtes. Saupoudrez de parmesan râpé et ajoutez du basilic frais avant de servir.