Pain rapide et facile

Préparez un pain maison moelleux en moins d'une heure avec cette recette simple et rapide, idéale pour les journées chargées.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 1

Servings: 1 pain moyen

Course: Petit Déjeuner, Snack

Cuisine: Française

Calories: 130

Ingrédients principaux

500 g farine tout usage (ou 400 g farine + 100 g farine complète) Pour plus de caractère.
7 g levure sèche instantanée
1 cuillère à soupe sucre Active la levure.
1.5 cuillères à café sel
350 ml eau tiède (environ 38–40 °C)
2 cuillères à soupe huile d'olive (ou de tournesol)

Ingrédients optionnels

Activation de la levure

Versez l’eau tiède dans un grand bol. Ajoutez le sucre et la levure. Remuez légèrement, attendez 3–5 minutes.

Mélange des ingrédients secs

Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Incorporez les herbes ou les graines si désiré.

Mélange de la pâte

Versez l’huile d’olive et l’eau + levure dans la farine. Remuez avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Première pousse rapide

Couvrez le bol d’un torchon et laissez lever 25–30 minutes dans un endroit tiède.

Façonnage

Farinez légèrement votre plan de travail. Retournez la pâte et formez un pain ovale. Placez-le sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Préchauffez votre four à 220 °C. Faites quelques entailles sur le dessus. Enfournez 25–30 minutes.

Finition et repos

Sortez le pain et laissez-le refroidir sur une grille 15–20 minutes avant de le trancher.

Pour une croûte croustillante, vaporisez légèrement d’eau au moment d’enfourner. Ce pain peut être préparé la veille et conservé au frigo.