Go Back

Pain au fromage à la crème au citron et céto

Une recette simple, délicieuse et parfaite pour vos pauses gourmandes, combinant le frais du citron et la richesse du fromage à la crème.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 8 portions
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Céto, Française
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g fromage à la crème
  • 3 œufs
  • 100 g amandes en poudre
  • 100 g noix de coco râpée
  • 150 ml crème fraîche épaisse 15 cl équivaut à 150 ml
  • 1 citron (jus et zeste)
  • 2 c. à café poudre à lever
  • 1 c. à café édulcorant (au choix)

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un saladier, fouettez le fromage à la crème avec la crème fraîche jusqu'à obtenir une consistance crémeuse et lisse.
  3. Ajoutez les œufs un à un, en continuant de battre.
  4. Incorporez les amandes en poudre, la noix de coco râpée, le zeste et le jus du citron.
  5. Ajoutez la poudre à lever puis l'édulcorant. Mélangez jusqu'à obtenir une texture homogène.
  6. Versez dans un moule à cake préalablement fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
  7. Enfournez pour environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la pointe d'un couteau en ressorte propre.

Notes

Vous pouvez conserver le pain au frigo pendant plusieurs jours. Pour un goût de citron plus prononcé, ajoutez un peu plus de zeste.