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Omelette roulée aux épinards servie avec des herbes fraîches

Omelette Roulée aux Épinards

Une délicieuse recette d'omelette roulée aux épinards, rapide à préparer et riche en saveurs.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 15 minutes
Servings: 2 servings
Course: Brunch, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 4 œufs
  • 1 tasse d’épinards frais, hachés
  • 1/2 tasse de fromage de chèvre émietté ou fromage de votre choix
  • 1 petite échalote ou oignon, à adapter
  • 2 c. à soupe de lait ou crème, si vous voulez vous faire plaisir
  • Sel et poivre au goût
  • Huile d'olive pour la poêle

Method
 

Préparation
  1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez-y le lait. Battez-les énergiquement jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajoutez une pincée de sel pour améliorer la saveur.
  2. Incorporez les épinards hachés, l’échalote et le fromage de chèvre au mélange.
  3. Dans une poêle antiadhésive, chauffez un peu d’huile d’olive à feu moyen.
  4. Versez le mélange d'œufs dans la poêle. Laissez cuire pendant environ 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que les bords commencent à se raffermir.
  5. À l'aide d'une spatule, pliez délicatement l'omelette sur elle-même. Faites glisser l'omelette roulée dans une assiette.
  6. Garnissez d'une touche de fromage supplémentaire ou de quelques épinards frais. Servez chaud.

Notes

Pour une omelette moelleuse, ne la laissez pas cuire trop longtemps. Ajoutez des légumes comme du poivron rouge pour plus de saveurs. Cachez les épinards dans le fromage pour les rendre plus attrayants pour les enfants.