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Oeufs Marinés avec Saucisse et Oignons

Une recette savoureuse et réconfortante alliant des oeufs marinés, des saucisses et des oignons, parfaite pour des repas en famille.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour 15 minutes
Servings: 4 personnes
Course: Déjeuner, Dîner
Cuisine: Française
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 6 unités oeufs
  • 2 unités saucisses, tranchées
  • 2 unités oignons, émincés
Ingrédients pour la marinade
  • 1/4 tasse vinaigre blanc
  • 1 cuillère à soupe sucre
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à café poivre
  • 1 cuillère à café herbes de Provence ou d’un mélange d’herbes de votre choix
  • 1 cuillère à soupe huile d’olive

Method
 

Préparation des Œufs
  1. Mettez les oeufs dans une casserole, couvrez-les d'eau, puis faites-les bouillir.
  2. Une fois l'eau en ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
  3. Plongez-les dans un bain d'eau froide pour arrêter la cuisson.
Cuisson des Saucisses et Oignons
  1. Dans une poêle, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
  2. Ajoutez les saucisses et les oignons émincés.
  3. Faites revenir le tout jusqu'à ce que les oignons soient tendres et légèrement dorés, environ 5 à 7 minutes.
Marinade
  1. Dans un bol moyen, mélangez le vinaigre, le sucre, le sel, le poivre et les herbes.
  2. Une fois les oeufs refroidis, écalez-les et ajoutez-les dans le bol de marinade avec les saucisses et les oignons.
  3. Assurez-vous que tout est bien enrobé.
Repos
  1. Laissez mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
  2. Pour un goût encore plus riche, laissez reposer toute la nuit!

Notes

Pas de stress si vos saucisses se désintègrent un peu en les remuant dans la marinade; c’est tout simplement une explosion de saveurs! Si vous n’avez pas de vinaigre blanc, le vinaigre de cidre ou le vinaigre balsamique peuvent faire le job avec une touche légèrement différente de saveur.