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Nouilles Ramen au Poulet

Un plat réconfortant, savoureux et rapide à préparer, idéal pour les soirs de semaine.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 servings
Course: Dîner, Plat Principal
Cuisine: Japonaise
Calories: 450
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 200 g nouilles ramen
  • 2 pieces poitrines de poulet désossées et sans peau
  • 1 liter bouillon de volaille
  • 2 tablespoons sauce soja
  • 1 teaspoon huile de sésame
  • 2 pieces oignons verts, émincés
  • 1 piece carotte, coupée en julienne
  • 1 clove gousse d'ail, émincée
  • small piece un petit morceau de gingembre frais, râpé
Ingrédients optionnels
  • épinards frais Pour garnir, en option.
  • œufs mollets Pour garnir, en option.
  • champignons shiitake Pour garnir, en option.

Method
 

Cuisson du poulet
  1. Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile de sésame à feu moyen. Ajoutez les poitrines de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté. Retirez-les et réservez.
Préparation du bouillon
  1. Dans la même casserole, ajoutez l'ail et le gingembre. Faites sauter pendant environ 1 minute, jusqu'à ce que ça sente bon. Ajoutez le bouillon de volaille et la sauce soja. Portez à ébullition.
Cuisson des nouilles
  1. Pendant que le bouillon mijote, faites cuire les nouilles ramen selon les instructions sur l’emballage. Égouttez-les et réservez.
Assemblage
  1. Remettez le poulet dans le bouillon et laissez cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit (environ 10 minutes). Ajoutez les carottes et les oignons verts, et laissez mijoter encore quelques minutes.
  2. Pour servir, déposez un peu de nouilles dans un bol, puis versez le bouillon chaud en ajoutant le poulet et les légumes. Vous pouvez aussi garnir de quelques épinards frais ou d'un œuf mollet si vous le souhaitez.
Dégustation
  1. Savourez ce plat tout en imaginant que vous êtes dans une petite échoppe de ramen à Tokyo. Votre famille vous remerciera !

Notes

Si vous n’avez pas de bouillon de volaille, un cube de bouillon dissous dans de l'eau fonctionne. Customize à votre goût avec d'autres légumes. Ne paniquez pas si la sauce semble un peu lumpy.