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Muffins Oreo

Rapides à préparer et délicieusement gourmands, ces Muffins Oreo sont parfaits pour toutes les occasions.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 22 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Américaine
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine tout usage
  • 150 g sucre ou 120 g si vous préférez moins sucré
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 pièces œufs à température ambiante
  • 240 ml lait (lait d’amande ou autre lait végétal possible)
  • 80 ml huile végétale ou 80 g de beurre fondu, au choix
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 12 pièces biscuits Oreo (environ 150 g), grossièrement concassés
  • 6 pièces biscuits Oreo entiers pour poser sur le dessus avant cuisson (optionnel)
  • 100 g pépites de chocolat (optionnel)
Pour une version crémeuse
  • 100 g fromage frais (type cream cheese) à battre avec 1 cuillère à soupe de sucre

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez le four à 180°C (350°F) et préparez 12 caissettes dans un moule à muffins.
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure et le sel. Mélangez rapidement pour aérer la levure.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, ajoutez le lait, l'huile (ou beurre fondu) et l'extrait de vanille. Mélangez jusqu'à obtenir une préparation homogène.
  4. Versez les ingrédients liquides sur les ingrédients secs. Mélangez délicatement pour éviter de trop travailler la pâte — quelques grumeaux sont normaux.
  5. Incorporez les Oreos concassés (gardez quelques morceaux pour le dessus). Si vous utilisez du cream cheese, déposez une petite cuillère au centre de chaque caissette.
  6. Remplissez chaque caissette aux 2/3. Posez un biscuit Oreo entier ou des morceaux sur le dessus si désiré.
  7. Enfournez 18 à 22 minutes, jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre ressorte propre ou avec quelques miettes humides.
  8. Laissez tiédir 5 minutes dans le moule, puis transférez sur une grille pour refroidir complètement.

Notes

Pour des muffins ultra-moelleux, évitez de trop remplir les caissettes et ne les laissez pas trop cuire. Utilisez des Oreos à température ambiante pour de meilleurs résultats.