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Muffins Moelleux Maison

Ces muffins moelleux maison sont faciles à réaliser et personnalisables selon vos envies. Idéaux pour réchauffer les cœurs.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Breakfast, Snack
Cuisine: Baking, French
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients principaux
  • 250 g farine tout usage
  • 150 g sucre
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 1/2 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 2 œufs œufs
  • 125 g beurre fondu
  • 250 ml lait
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
  • 100 g pépites de chocolat noir ou des fruits de saison Facultatif

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et le sel.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs avec le beurre fondu, le lait et l’extrait de vanille.
  4. Incorporez le mélange humide au mélange sec. Remuez doucement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Remplissez des moules à muffins, sans dépasser les 2/3 de la capacité.
  6. Enfournez pendant 20 à 25 minutes et effectuez le test du cure-dent.

Notes

Pour des muffins encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de la mettre au four. Vous pouvez aussi écraser une banane trop mûre et l’ajouter à la pâte.