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Muffins au Flan Caramel

Ces muffins au flan caramel allient la légèreté d'un muffin à la richesse crémeuse du flan, offrant un dessert irrésistible qui ravira tous les palais.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 pieces
Course: Dessert, Goûter
Cuisine: Française
Calories: 200
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients pour les muffins
  • 2 tasses farine de blé
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 cuillère à soupe levure chimique
  • 1/2 cuillère à café sel
  • 1 oeuf oeuf
  • 1 tasse lait
  • 1/2 tasse huile végétale
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
Ingrédients pour le flan caramel
  • 2 tasses lait
  • 3 oeufs oeufs
  • 1/2 tasse sucre
  • 1 cuillère à café extrait de caramel (ou du caramel liquide)

Method
 

Préparation du flan
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien mousseux.
  3. Ajoutez le lait et l’extrait de caramel, puis mélangez doucement.
Préparation de la pâte à muffins
  1. Dans un autre bol, combinez la farine, la levure chimique et le sel.
  2. Dans un grand récipient, battez l'œuf, puis ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille.
  3. Mélangez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
  4. Incorporez progressivement le mélange de farine à votre préparation liquide.
  5. Mélangez juste assez pour combiner, attention à ne pas trop travailler la pâte.
Mélanger et cuire
  1. Dans des moules à muffins, versez une cuillère de pâte, puis une cuillère de flan, et enfin une autre cuillère de pâte.
  2. Enfournez pendant environ 20 à 25 minutes. Lorsque vous insérez un cure-dent au centre, il doit ressortir propre.
Laissez refroidir
  1. Laissez ces petites merveilles refroidir un peu avant de les déguster.

Notes

Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat dans la pâte pour plus de saveurs. Si les muffins sont trop sucrés, réduisez la quantité de sucre la prochaine fois.