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Muffins à la Cannelle et au Sucre

Ces muffins moelleux à la cannelle et au sucre sont un délice réconfortant, parfaits pour toute occasion.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 muffins
Course: Goûter, Petit Déjeuner
Cuisine: Française
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Ingrédients secs
  • 2 tasses farine tout usage
  • 1 tasse sucre
  • 2 cuillères à café levure chimique
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe cannelle moulue Pour ajouter la saveur.
Ingrédients humides
  • 1 unité œuf
  • 1 tasse lait
  • 1/3 tasse huile végétale Pour l'humidité.
  • 1 cuillère à café extrait de vanille
Topping
  • 1/4 tasse sucre Pour saupoudrer sur le dessus.

Method
 

Préparation
  1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
  2. Dans un grand bol, mélangez les ingrédients secs : farine, sucre, levure chimique, bicarbonate de soude, sel et cannelle.
  3. Dans un autre bol, battez l’œuf, puis ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille.
  4. Incorporez délicatement le mélange humide aux ingrédients secs jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
  5. Remplissez des moules à muffins préalablement beurrés ou chemisés de caissettes en papier à environ deux tiers de leur capacité.
  6. Saupoudrez un mélange de sucre et de cannelle sur le dessus de chaque muffin.
  7. Enfournez pendant 18 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’un cure-dent en ressorte propre.

Notes

Ne remplissez pas trop vos moules pour éviter des débordements. Vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des noix pour une variante délicieuse. Évitez de trop mélanger la pâte.