Ingredients
Method
Préparation
- Pelez et coupez les pommes en petits morceaux. Ajoutez le jus de citron.
Cuisson
- Dans une casserole, faites cuire les morceaux de pommes avec un fond d'eau et un peu de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient tendres, environ 10-15 minutes.
Mixage
- Placez les pommes cuites dans un mixeur et ajoutez le sucre. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
Montée de la crème
- Battez la crème fraîche dans un grand bol jusqu'à ce qu'elle soit bien ferme.
Incorporation
- Mélangez délicatement un peu de purée de pommes avec la crème fouettée, puis incorporez le reste.
Réfrigération
- Versez la mousse dans des verrines ou des coupes et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
Notes
Pour plus de créativité, remplacez les pommes par d'autres fruits comme des poires ou des mangues. Ajoutez des éclats de caramel ou des fruits frais sur le dessus avant de servir.